可可熊杯子面包

小妞放学回家后跟我说，妈咪：班上同学都好羡慕我唷！羡慕？？？怎么说呢？？？同学说我每天都有不一样的早餐可以吃，而且都是很可爱的造型面包，只要一到校同学就会围过来我这边，瞧一瞧今天的早餐是什么，总是让他们惊喜连连呢，听到这样的话语，妈咪其实很开心，因为我的用心孩子们看见了，趁自己有空檔製作造型面包，能让孩子喜爱且更有食慾，何乐而不为呢

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材料单

150g高筋面粉
2大匙细砂糖
适量白巧克力
1/2盐
适量黑巧克力
3g速发酵母
适量草莓巧克力
90g牛奶
10g无糖可可粉
20g无盐奶油

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
材料全部放进面包机(Zojirushi BB-HB10)，基本发酵时程1小时45分钟 (含搅拌) 面糰变二倍大即可。
第二步：
面糰中的空气用手压下去挤出来，将面糰分割成10等份滚圆，铺上一层保鲜膜以防干燥，再盖上拧干的湿布鬆弛20分钟。
第三步：
鬆弛的面糰若沾黏，可于表面洒些手粉避免沾粘，将10个面糰各取一小部份製作左右耳，剩余的面糰放于掌心中压成圆形，慢慢收口捏紧后搓揉成为一个圆形，有收口处朝下放入烤模中，上方再摆放耳朵面糰。 ※ 若无小烤模可使用宽口直径约5.5cm的蛋糕杯製作。
第四步：
烤盘中的面糰喷些水放烤箱中第二次发酵50分钟至2倍大。
第五步：
放入已预热150℃烤箱中烘烤20 ~ 25分钟即可。
第六步：
烘烤后取出置凉。
第七步：
脸部耳朵／嘴造型：白巧克力溶解后压平冷却再用便当小物印模；其他部分则用溶解巧克力画出即完成。 ※ 巧克力放入耐热塑胶袋中，杯子加入90℃~100℃热水，再将巧克力放入隔水溶解。