日式汉堡排
小朋友喜欢洋葱汉吃汉堡排!快点来试试看吧!! 欢迎大家到我的粉丝专页/
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
●洋葱切末,用沙拉油炒到颜色变金黄色,拿出来放凉。 - 第二步:
●用沙拉油炒到颜色变金黄色,拿出来放凉。 - 第三步:
●将面包粉加入牛奶浸泡至略微湿润。 - 第四步:
●在容器内直接用手把②③绞肉,鸡蛋,胡椒粉,盐,nutmeg拌至稍微有点粘糊状。用手分成4-5等分 - 第五步:
●手上先沾少许沙拉油,取一份肉团,左右手用投接球的方式拍打肉团,将空气拍出。 - 第六步:
●最后在整形成厚椭圆球状。用手指在中间略微压上凹痕备用。 ●做好汉堡排后可先放冰箱保存 - 第七步:
●开大火,锅热后加入沙拉油汉堡排转到中火煎煮至汉堡排底下变色,稍微膨起来后才可以翻面。 ●翻面后转小火,盖锅盖闷大约10分钟。 - 第八步:
●把洋葱sauce倒入做好的⑦里,稍微搅拌。 - 第九步:
※ 酱汁製作: 1.新洋葱连皮用两层铝箔纸包起来。 2.把①放入烤箱,200度烤约一个半小时。 - 第十步:
3.把②和调味料放入果汁机打成浓汤状。 - 第十一步:
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营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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