鲜胡椒烧鸡
买到新鲜的胡椒粒，跟鸡腿ㄧ起做了红烧！带着酱汁的胡椒烧鸡，香香辣辣的非常下饭，带便当也好适合啊！！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡腿洗净沥干；葱和辣椒还有胡椒粒洗净；姜去皮备用。
- 第二步：
鸡腿切块；葱切段；辣椒去籽后切圈状；姜切片；蒜头去皮。
- 第三步：
锅烧热后放入适量的沙拉油与少许香甜，放入蒜头与姜片炒出香味。
- 第四步：
放入鸡肉，皮朝下煎上色。
- 第五步：
放入糖炒匀后加入酱油，将鸡肉炒上色。
- 第六步：
放入葱白与新鲜胡椒粒，
- 第七步：
加入米酒炒匀，接着放入1/2杯的水，大火煮滚后试酱汁的味道并微调。
- 第八步：
盖上锅盖，小火焖烧10分钟。
- 第九步：
转大火收汁，接着放入辣椒。
- 第十步：
撒上葱绿，拌炒两下即可起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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