鸡胸味噌高丽菜
高丽菜盛产，加上鸡胸肉稍稍处理，就可以迅速端上一盘日式小菜，配饭搭酒都很合宜。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡胸肉去皮，切成0.5公分厚的薄片。
- 第二步：
鸡胸肉以米酒1大匙、酱油0.5大匙、太白粉1大匙拌匀腌一下。
- 第三步：
以米酒2大匙、酱油0.5大匙、糖0.5大匙、白芝麻1大匙、味噌1大匙、适量的白胡椒和七味粉调成酱汁。
- 第四步：
炒锅加热放入橄榄油，将鸡胸肉煎炒至表面出现焦纹。
- 第五步：
放入洗净撕成小片的高丽菜叶，拌炒至高丽菜还有些脆感的程度。
- 第六步：
倒入酱汁，拌炒一下就可起锅。
- 第七步：
盛盘后，再洒上一些白芝麻。鸡肉软嫩，高丽菜口感微脆，酱汁浓郁甘甜，好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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