鱼香茄子
重口味的鱼香茄子，配饭的好帮手
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
茄子洗净切小段
- 第二步：
蒜、姜、葱白，切好备用
- 第三步：
起油锅，油热先下绞肉、辣豆瓣酱ㄧ起炒
- 第四步：
炒半熟后加入蒜、姜、葱花一起爆香
- 第五步：
加入胡椒粉，米酒，酱油、糖，和水，一起煮开
- 第六步：
加入茄子拌炒，加上盖子闷煮
- 第七步：
茄子闷煮好，淋上一点太白粉水勾芡，即可起锅，撒上葱绿点缀
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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