家常番茄炒蛋
很喜欢的一道菜，但个人不喜欢市面上添加的酱料，所以这是一道没有外加番茄酱、番茄糊，纯粹是新鲜番茄炒出来汤汁，或许不像外食卖得让人很下饭，但健康可以自己掌握！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
加入1匙橄榄油，热锅转小火，加入打散鸡蛋， 稍微搅动蛋液(别让蛋变固体)，保持滑蛋状态， 先起锅等待 (照片呈现还不够滑蛋，应该可以在早点起锅)
- 第二步：
延续炒蛋锅内的余油(觉得不足可再加些)，小火炒出蒜末香气 番茄块加入中大火炒软，加入约50cc水，加速番茄软化 加入各1小匙盐、糖
- 第三步：
番茄外皮脱落，转小火加入先前滑蛋，再拌炒 (注意保持有滑蛋感) 加入葱花
- 第四步：
起锅盛盘
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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