脆皮烧肉（气炸锅料理）
很多人在处理这道料理都会汆烫、戳猪皮， 听说戳猪皮超累人的，所以一直不敢尝试， 但今天参考了网路贵妇级的作法...... 免烫免戳，但是需要3天的时间哦😁 欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
五花肉清洗一下擦干水分， 用刀子刮一刮猪皮，杂质、猪毛刮干净，
- 第二步：
用米酒将猪肉均匀涂抹、按摩一下， 静置10-15分钟，再擦干猪皮部分就好，
- 第三步：
将香料全部调匀，
- 第四步：
厚厚的涂抹在肉身， 记得，猪皮不要抹到，保持干燥，
- 第五步：
用铝箔纸包住肉身，皮不用包，要露出来， 可以用棉绳稍微绑住、固定， 这样就可以放入冰箱冷藏.....晒猪肉🐽
- 第六步：
3天3夜之后..... 冰箱取出，直接放入气炸锅，
- 第七步：
左右两边各180度15分钟，
- 第八步：
再将皮朝上200度10-12分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
香料部分可以随个人喜好做更换。猪皮保持干燥和放入冰箱冷藏风干是很重要的一个步骤，这样的猪皮才会酥脆咔滋咔滋的😋不同厂牌的气炸锅，功能都会有许些不同，还有，每个人买的猪肉大小厚度也都不同，
所以，时间上请自行斟酌，
可以随时将气炸锅拉开检视一下。
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