彩椒牛肉
将牛肉片简单腌过后，炒香后与甜椒一起拌炒，甜椒不需炒太熟，让甜椒的脆甜与浓郁的炒牛肉一起入口，风味极佳。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将牛肉片切成2~3段(比较好入口)，加入腌料抓匀后静约20分钟(或腌过夜)。
- 第二步：
起一锅，倒入少许食用油，油温热后将牛肉片入锅，肉片摊平与锅底后不翻动它，并以中小火慢煎。
- 第三步：
煎至肉色变深时，加入一大匙米酒，转中大火开始拌炒。
- 第四步：
加入甜椒一起快速拌炒。
- 第五步：
起锅前加点盐巴提味(如酱油够咸，则可不用再加盐)即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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