起司汉堡排佐菇菇汉堡酱
咬下口的瞬间满满多汁肉香，厚度刚好肉质柔软很像在日本餐厅吃到的那种口感，再配上咸香扑鼻的特制汉堡酱超级对味，如果再夹上面包皮、生菜、起司片肯定超美好。 谢谢支持，我会努力创作更多美味食谱。 Facebook完整电子食谱🔍/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这是食材洋葱1/4切丁、1/4切丝，红萝卜切丁或挫细丝备用
- 第二步：
将牛绞肉180g、猪绞肉120g、盐1/4小匙、胡椒粉少许、洋葱1/4颗、红萝卜细丝适量、全蛋液1/2倒入调理盆中，混合均匀并有黏性后，分成4份
- 第三步：
把肉排放于左右手来回拍打，将空气拍打出来至肉排不会散开即可
- 第四步：
炙铁炒锅预热，倒入少许的油，将肉排放入锅中，转小火，盖盖，煎至微焦后，将肉排翻另一面，继续煎
- 第五步：
煎至两面微焦，关火，在汉堡排上撒适量的起司丝，盖上锅盖用余温闷至起司丝融化后，洒上适量的香草盐即可呈盘
- 第六步：
肉排起锅后，开小火，同一锅内倒入少许的油，将洋葱丝、鸿喜菇、雪白菇放至锅中
- 第七步：
锅中洋葱炒软后，加入水2匙、味醂1匙、糖1小匙、酱油1匙、酱油膏1匙，搅拌均匀，收汁至微浓稠
- 第八步：
煮好的菇菇汉堡酱汁淋至汉堡排上即可完成
- 第九步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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