韭菜花肉末皮蛋
简单快速又方便的白饭小偷料理，记得米多洗一点喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
韭菜花洗净后，摘掉花蕾，切除根部较老的地方，再切成小段、皮蛋蒸熟后切成小丁状、辣椒切成末备用。
- 第二步：
起热油锅，放入绞肉炒散，再放入蒜末、辣椒爆香。
- 第三步：
加入豆豉翻炒，用锅铲稍微压碎，帮助豆豉味道释放，再放入韭菜丁拌炒。
- 第四步：
加入皮蛋、＜调味料＞快速翻炒均匀。
- 第五步：
开大火炒至稍微收干即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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