清爽版 番茄炒蛋
好吃的番茄炒蛋是充满蛋香、葱香和浓浓汤汁的～不需使用大量番茄酱及勾芡，家常的滋味少油不过度调味，让家人都吃得健康又美味！ 🎈更多的分享在这里⬇️⬇️ 👉🏻facebook:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
番茄屁股轻切十字，放入滚水中烫约1分钟，再放入冰水中剥去皮，这步骤是让口感能更顺口，如果嫌麻烦也可以省略。
- 第二步：
将葱分开切成葱花，番茄切成片状，蛋和以下佐料一起打散，一小撮盐和糖、少许白胡椒、几滴米酒和酱油，如果没有就加盐糖也可以。
- 第三步：
起锅加入1大匙油，中火充份热锅后加入蛋液，用筷子略搅散至半熟立刻盛出。
- 第四步：
蛋放一旁备用。
- 第五步：
原锅再加入少许油，爆香葱白后加入番茄片、番茄酱和少许水，如果喜欢汤汁多一点，水量也可增加，加入水后要先嚐味道，酌量加盐，怕酸的朋友也可以加一点糖。
- 第六步：
加入蛋后用锅铲将蛋炒散开。
- 第七步：
最后加入葱花拌炒一下即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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