便当菜：鲔鱼红萝卜丝半月型烘蛋
蛋类是很适合带便当的菜色，今天介绍的鲔鱼红萝卜丝烘蛋，含丰富营养，且半月型烘蛋方式，应该会比较容易上手。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
买一罐鲔鱼罐头，倒出半罐鲔鱼肉于碗中，将鲔鱼肉搅散备用。
- 第二步：
4个蛋打散于碗中，并加入红萝卜丝和葱花一起打散。
- 第三步：
再加入前述备用的半罐鲔鱼肉一起打散，并加入 1/2茶匙盐搅拌。
- 第四步：
锅内下适量油（若是不沾锅，是冷锅下冷油再开火），将前述已搅拌好的混合蛋液全部倒入锅内。
- 第五步：
开中小火烘蛋，底部稍凝固，即将满月蛋型翻折成半月型（有点像煎荷包蛋一样），再以小火续烘。
- 第六步：
翻面再续烘凝固后，即可起锅，切成适合大小带便当。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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