香菇肉燥(不辣，成功)
很香很好吃，大人小孩都喜欢。 我不是原作者我只是试做，原食谱链接在这里：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有食材先准备，香菇泡水，我通常泡热水，比较快泡软。
- 第二步：
洋葱切半颗，撕掉最外层的老皮，切掉两侧的蒂头，先切条状
- 第三步：
换个方向，整颗切丁
- 第四步：
大蒜切掉蒂头再切半，就可以把肉剥出来了
- 第五步：
大蒜切碎，也是先切一个方向，再换个方向切就可以了
- 第六步：
香菇泡软以后取出，香菇水不要倒掉，留着备用。香菇先把蒂头切掉。
- 第七步：
再切丁
- 第八步：
因为是铸铁锅所以直接冷锅放入洋葱和油炒。如果是一般锅子要先热锅再倒油，油热再放洋葱。
- 第九步：
洋葱略炒以后加入碎大蒜、香菇一起继续炒，直到洋葱变软变透明，香菇的香味出来。
- 第十步：
加入绞肉继续炒，炒到所有的绞肉都变色。
- 第十一步：
加入酱油, 油葱酥，冰糖，翻炒一下子
- 第十二步：
加入香菇水，底下若有残渣不要倒入
- 第十三步：
我再加一杯水炖煮。主要是水不要太少，至少要盖过全部食材
- 第十四步：
煮滚后，加盖小火煮十分钟，关火，不开盖再闷十分钟即可。 铸铁锅导热好可以煮较短时间，一般锅子可以炖煮二十分钟比较入味。
- 第十五步：
拌面超好吃的啦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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