家常炒面
所谓农家菜就是不掺杂任何有机肥料, 纯天然的食材做成的料理! 阿爸种的青菜正值采收, 和猪肉搭配料理, 一盘简单的家常炒面, 充满父母对子女的关爱!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料: 1. 猪肉丝加入[猪肉腌料]腌至入味备用 2. 蒜头去薄膜切末 3. 青江菜切小段 4. 茄子去蒂切圆柱状 5. 红辣椒去蒂去籽切末
- 第二步：
取一炒锅, 倒入猪油小火加热...
- 第三步：
锅热后放入蒜末爆香, 待闻到香味后~ 放入猪肉丝转中火炒至全熟盛起备用! (猪肉丝250g 我只放了一半, 其余的摆回冰箱)
- 第四步：
续原锅~ 倒入[调味酱料]煮至滚... (如果面还没好可先把火关掉)
- 第五步：
煮一锅水, 水滚后放入茄子, 白面... (水的量可多些, 在炒猪肉前就可以开始煮水)
- 第六步：
水再度滚起, 面快好之前放入青江菜汆烫...
- 第七步：
将汤锅内的食材全部捞起移到炒锅...
- 第八步：
倒入做法3的猪肉丝, 拌炒均匀~试咸淡, 适家人口味做调整, 锅内水份太干可加些煮面水进来...
- 第九步：
洒上红辣椒末即完成料理!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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