猪肉炒芥蓝
芥蓝仔 (kè-nâ-á)，口感爽脆、消暑解热的青菜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芥蓝切段，粗茎以刀子削皮
- 第二步：
入水汆烫3~5分钟
- 第三步：
蒜头切末、辣椒切片
- 第四步：
蒜末、辣椒爆香，加适量猪肉、米酒炒香
- 第五步：
加入烫好的芥蓝、少许清水、蚝油、酱油、砂糖调味。 因为没有蚝油，我这里是只加1大匙酱油膏，不加酱油、砂糖。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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