香浓泰式红咖喱鸡
终于秋天了啊～ 最近的天气就算不下雨也好凉爽，从旧金山回台湾之后就一直很想吃热呼呼的料理，其实之前就很想煮红咖喱食谱，但苦于每次去全联想买齐食材都要碰运气，还好今天让我买全了，成果大满意，浓郁香醇的调味，配上白饭超开胃，一起来试试这道食谱暖暖身心吧。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
于锅中倒入一匙的油，开中火。
- 第二步：
加入红咖哩酱还有椰浆炒散后混拌均匀。
- 第三步：
放入辣椒片及干柠檬叶煮出味道。
- 第四步：
撒入黄咖哩粉并搅拌均匀。
- 第五步：
倒入鸡高汤。
- 第六步：
盖上锅盖后将汤汁煮滚。
- 第七步：
放入鸡腿肉块并煮至变色。
- 第八步：
再将马铃薯块加入。
- 第九步：
盖上锅盖闷煮约15分钟。
- 第十步：
记得转小火慢慢闷煮就好啰。
- 第十一步：
15分钟后开锅盖确认马铃薯的软硬度，可以用筷子戳戳看是否够鬆软了。
- 第十二步：
最后记得嚐嚐味道确认是否还需要再调整咸度跟辣度就完成啰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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