萝卜葱烧鸡腿

步骤

1. 第一步：
   萝卜去皮后，切成约0.5公分厚的扇形，排入盘中。取一深锅，放入一米杯水及蒸盘以中火加热至沸腾，放入萝卜后盖上盖子，中火蒸10分钟。或是放入电锅，外锅加水1/2米杯，开关跳起后取出。
   
2. 第二步：
   蒸萝卜的时间，将鸡腿肉用竹籤或叉子，正反面各叉个10几20下，切成适当大小后洒上少许盐与白胡椒腌渍一下，将葱切成小段。 p.s. 照片中萝卜也出现，因为备料完也刚好蒸好了！😜
   
3. 第三步：
   我使用不沾锅(就是蒸萝卜的锅子，将水倒掉擦干)没有另外加油，直接在锅热后皮朝下放入鸡肉，中小火煎2-3分至表皮金黄。
   
4. 第四步：
   翻面继续煎至金黄，用鸡皮煸出的油来爆香葱白。
   
5. 第五步：
   然后加入萝卜(连同盘内的水份)一起翻炒，调味汁材料加入，中小火炖煮约8-10分，期间要翻动一下让食材入味均匀。
   
6. 第六步：
   收汁变得浓稠，萝卜也入味后，加入葱绿拌炒一下，即可关火盛盘。
   
7. 第七步：
   拌着汤汁一起享用最是美味！