茭白笋烧鸡【一锅煮】
茭白笋水嫩清甜，倒入酱汁与鸡肉一起翻炒、焖烧，爽口美味好下饭^^ 博客图文:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有食材备齐，鸡肉切小块，姜切片，辣椒切丝或斜切，蒜切末，青蒜分蒜白蒜绿绿斜切
- 第二步：
茭白笋剥除外壳，底度较粗的纤维以削皮刀削掉，洗净切滚刀块
- 第三步：
备好升温快续热佳的铸铁锅，倒入植物油，放入姜片、蒜末煸香
- 第四步：
放入鸡肉翻炒均匀至肉色变白
- 第五步：
倒入米酒、酱油、酱油膏、糖等[酱汁]翻炒均匀
- 第六步：
加入茭白笋翻炒均匀
- 第七步：
加一小匙麻油增香
- 第八步：
盖上锅盖，以外圈小火煮约5-7分钟(喜欢软一点口感可调整焖煮时间至8-10分钟)
- 第九步：
掀盖，倒入青蒜蒜白与辣椒，翻炒均匀让酱汁稍微收一下
- 第十步：
起锅前，洒些许蒜绿，就完成啰:)
- 第十一步：
美味下饭的茭白笋烧鸡上桌^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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