豆瓣轿篙笋
这是一道方便的便当菜，一般青菜经过隔夜蒸煮后都变得不可口，但是这道菜刚好相反，隔夜后吃更美味 天边的家-如有更多烹饪问题欢迎到脸书粉丝页询问(免询问费) /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
买回来的轿篙笋
- 第二步：
去除轿篙笋比较老的笋节
- 第三步：
切片后开水川烫去除酸味
- 第四步：
先爆香蒜头跟一半的青葱，爆香后再加入豆瓣酱炒出香味跟酱色
- 第五步：
倒入川烫后的轿篙笋翻炒入味，加入糖跟酱油闷煮，约2分钟后打开锅盖撒上剩余的青葱跟油葱酥翻炒几下就可以起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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