客家小炒
不论是下酒或是配饭，夹上一口，豆香、鱿鱼香、肉香与花生香完美的搭配，让人一口接着一口，停不下来呀😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1. 豆干切片（不要太薄） 2. 猪五花薄片且成适口大小 3. 干鱿鱼用热水泡发25分钟 4. 辣椒、大蒜、葱切成末
- 第二步：
起油锅，猪肉先下，用中火将其水分炒干、炒香
- 第三步：
加入泡发过的鱿鱼，用中火将其炒香
- 第四步：
加入豆干，用中火炒出豆香味
- 第五步：
加入豆瓣酱、少许糖，用小火炒出红油后，用大火加点水煨豆干，目的是让豆干入味
- 第六步：
用大火将水分炒干后即可加入蒜末、葱末、辣椒末以及咸花生一同拌炒，炒约20秒即可上菜！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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