秋葵炒蛋
秋葵是个很棒的食材，不仅降血压血糖还能健胃。除了汆烫凉拌、肉卷之外，也可以热炒方式烹调。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
秋葵先去掉萼再以盐巴轻轻搓揉外层后以清水洗净再用纸巾拭干水份。 切小片状以滚水快速汆烫后起锅。
- 第二步：
热油锅后将汆烫后的秋葵放入快炒。
- 第三步：
倒入打匀的蛋液并撒上些许盐巴及胡椒粉调味。
- 第四步：
转中小火煎至蛋液凝结转熟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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