桂竹笋炒肉丝
"后雨后春笋"后近入春夏季节 也到了各类美味笋子的盛产期 首先上场的"桂竹笋 鲜脆的口感搭配肉丝来拌炒 最受家人喜爱 将姜丝及辣椒爆香 加入少许的酱油膏提味 煨煮入味入口脆脆鲜甜的桂竹笋 开胃又下饭 烹调简易 就可快速上桌 美味好吃也快速一扫而空 也是道适合带便当的美味佳餚
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备妥食材 桂竹笋 肉丝 姜切丝 辣椒切片状 青葱切段
- 第二步：
桂竹笋先撕开成两长段
- 第三步：
撕开的桂竹笋再切小段
- 第四步：
热油锅下姜丝及辣椒爆香
- 第五步：
闻到姜丝香气就可放入肉丝及少许的米酒拌炒
- 第六步：
肉丝炒至约八分熟 放入桂竹笋炒匀后加酱油膏
- 第七步：
酱油膏炒匀后加入约1/2饭碗的水量 转中火煨煮
- 第八步：
汤汁略为收干煨煮入味放入葱段拌炒一下
- 第九步：
盛盘美味上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
喜爱吃重辣的口味 可以多加辣椒 更加好吃
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