大芥兰炒里肌
吃起来脆脆甜甜的大芥兰，用来炒牛肉或小里肌肉都很棒喔～大火快炒，ㄧ下子就可以上菜，带便当也很适合喔！！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
1276 阅读
119 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
ㄧ般大芥兰粗梗的部份是要去皮的喔，如果是比较大颗的，叶子和叶梗的部份是不食用，嫩一点的则叶梗不去皮就可食用。
- 第二步：
这次买到的比较大颗，所以将叶子和叶梗及根部都除去。
- 第三步：
削去皮和较粗的纤维。
- 第四步：
放入夹链袋，放入2茶匙盐，摇ㄧ摇略腌一下，去除苦味。
- 第五步：
腌好的大芥兰要彻底的洗去盐份；并将其它蒜头、辣椒、葱都洗净；
- 第六步：
小里肌切片，用腌料抓匀备用；大芥兰斜切成厚片；蒜头拍扁去皮切末；辣椒去籽斜切；葱切段备用。
- 第七步：
炒锅加热后，放入适量的油，炒香蒜末；
- 第八步：
放入小里肌肉炒到半熟；
- 第九步：
放入大芥兰续炒；
- 第十步：
加入少许水，滚一下！！试咸度，如果不够咸就用盐调整一下。
- 第十一步：
放入辣椒和葱段拌炒均匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复