\\自家居酒屋-蜜汁韭菜猪肉卷//
一般肉卷串烧会包青葱或金针菇，改包韭菜也很搭，用烤肉酱包覆住韭菜味就不会这么重， 蜜汁甜甜的味道很下饭，也适合当便当菜欧~，Follow小榯厨房粉丝页↓ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
里肌肉片先以酱油与米酒腌过，韭菜洗净后依肉片宽度切段。
- 第二步：
将肉片摊平，放上一小把韭菜段，然后卷起。烤肉酱、五香粉、酱油膏与水可先调均匀备用。
- 第三步：
热油锅，将卷好的韭菜卷一个一个放入，用小火每面都煎熟。
- 第四步：
观察内部肉是否熟透，再加入预先调好的酱汁，均匀沾上并收干汤汁就完成了!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.肉卷收口处先朝下煎熟，肉熟紧缩后韭菜就不会散掉。2.酱汁口味可以依个人喜好调製，一般烤肉酱或酱油、糖、蒜泥、柠檬汁自调，因汤汁会收干，注意咸度即可。
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完整食谱可至Pixnet Blog：
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