古早味芋头冰
天气热了又是吃冰的好时节，消暑香甜的古早味芋头冰做法非常简单，赶快自己动手清凉一下吧!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
电锅外锅加三米杯水将冷冻芋头蒸熟。
- 第二步：
将蒸熟的芋头移至果汁机，加入其他材料打成汁。
- 第三步：
将芋头汁移至锅中开中火一直搅拌，开始转稠时转小火持续搅拌至黏稠膏状熄火。
- 第四步：
待凉后倒入容器里铺平，移置冷冻库冷冻。
- 第五步：
隔夜后取出，容器底部冲点水取出芋头冰，切成适当大小即可。
- 第六步：
小叮咛:1.常温芋头用电锅蒸只要用2米杯水，如果是用一般锅子就蒸半小时。2.芋头:水:糖:太白粉=1:1:0.5:0.08，这甜度已经蛮甜的了，怕太甜的人可以少加点糖。3.加太白粉的目的是为了减少冷冻后冰晶的产生，也可以让冰品的口感更滑顺绵密，用玉米粉替代亦可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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