饼干

法式蛋白霜脆饼

这是最基本最简单的蛋白霜,做出来的成品就像美味的马卡龙饼干,撒着杏仁粉的蛋白酥壳夹着奶油夹心馅,这股热潮已席卷全国。这也难怪,如果做得好,蛋白霜脆饼的美味出神入化,但数十年来美国人只知道做成像椰子球状的版本。然而蛋白霜可挤成各种花样造型当甜点基台,像是做成贝壳用来托慕斯正好。我的孩子只要想吃碎饼干就会想吃它们。

吐司饼干~酥香香蒜

不会,不想,做困难的饼干,可在吐司中做点变化成为饼干...食安问题多,香蒜酱自己动手做非常简单,加上一起就是香蒜吐司喔

挤花饼干

很类似的食谱,ㄧ做再做,增添不少生活乐趣。

蝴蝶酥

我的蝴蝶酥好大一个丫 哈哈哈 因为我没买到24x24尺寸的酥皮 所以就用小尺寸的了

巧克力软饼干

外酥内软的美式饼干,加入巧克力豆让整体更有口感,配上一杯茶或牛奶都合适喔!

盐之花布列塔尼酥饼

布列塔尼酥饼(Galette Bretonne)是一款法国传统小点心,得名于法国西北部布列塔尼大区,浓郁的蛋黄及奶油香气,加上同产区海岸所产,珍贵且风味不凡的盐之花,使布列塔尼成为法国超高人气且历久不衰的甜点及伴手礼之一。此份法式甜点,食材准备及作法上是新手友善等级的,但它的美味却是专业级的,这道传统法式甜点,十分值得尝试看看,试过之后,绝对会臣服于它的美味!