气炸蝴蝶酥
用现成的起酥片 涂抹上白砂糖 气炸前涂抹上全蛋液 食材简单易做的美味小点心
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所需食材
- 第二步：
准备好鸡蛋液全蛋打均匀 白砂糖倒一些出来方便涂抹
- 第三步：
取一张起酥片 抹上白砂糖
- 第四步：
再取一张起酥片 同上步骤抹上白砂糖
- 第五步：
塑型 将起酥片往中间为对折卷起
- 第六步：
大概摺卷成如图片中样貌
- 第七步：
轻压紧 切成1公分宽
- 第八步：
型状大概如图
- 第九步：
放入气炸锅 上层涂上全蛋液 个与个的距离要大一点 我后来拿出了几个 气炸时会膨胀 摆放太近 蝴蝶酥会黏在一起 有气炸锅专用纸可先铺上
- 第十步：
后面几次气炸 我大多一次放8个 距离大一点
- 第十一步：
气炸的温度180度 气炸12分 气炸6分钟时拉出气炸篮 将蝴蝶酥一个个翻面 再推进气炸篮继续气炸6分钟 蝴蝶酥气炸好待凉8~10分钟再品嚐口感较酥脆
- 第十二步：
有朋友在问蝴蝶酥保存方式我今天又气炸多一点蝴蝶酥 把它保存于密封盒将我的保存方式分享 放久了口感可能会有差 刚气炸起来待凉一会的蝴蝶酥 酥脆的口感真的很好吃 2020.4.29二次做蝴蝶酥
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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