【小贝壳】超简单製作-姜饼人
暖姜的季节，不能少了姜饼人！简单易上手的姜饼人来了~带有一点姜味但不会辣辣der，适合亲子间製作增加感情，也适合送礼，画各式不同表情~ 【影片教学
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将全蛋&细砂糖拌匀，加入融化奶油拌匀，最后加入加热成液状的蜂蜜拌匀备用。
- 第二步：
低筋面粉&姜粉&肉桂粉&可可粉&小苏打(或泡打粉也可以)，先放一起搅拌均匀。再过筛到工作垫上。
- 第三步：
筑起两道粉墙。
- 第四步：
将步骤1.的液体材料倒入，小心不要流出去了。
- 第五步：
先用内层粉墙与液体材料稍微混合，再将外层粉墙慢慢以刮刀拌入。
- 第六步：
因为怕面团揉出筋性，所以此步骤需耐心以切、压方式混合。可以用刮刀刮起，再用手压方式混合，重复动作很快就可以均匀了。
- 第七步：
将混合均匀的面团整成长条型，撒一些手粉，并上下各放一张烘焙纸(防沾)。
- 第八步：
用桿面棍桿成厚薄一致，可以用免洗筷垫两边再桿，就可以很容易的桿成一样厚度啰~
- 第九步：
桿平后用竹籤(或蛋糕测试棒也可)戳洞(此动作是为了防止烤的时候会因为膨胀产生高低不同)，戳完后放置冷藏30分钟或冷冻10~15分钟(此步骤为让面糰比较硬，要压模时比较好成型不会沾黏)。 ※建议此步骤开始预热烤箱170度
- 第十步：
冷藏过够即可开始压自己喜欢的饼干造型~
- 第十一步：
每个饼干间距尽量差不多，然后就可以送入预热好的烤箱啰！170度烤10~20分钟(时间须依饼干大小调整)。
- 第十二步：
出炉后移至置凉架上放凉~
- 第十三步：
放凉后就可以开始装饰饼干了!! 此次使用的是糖霜装饰，如需颜色可以加色膏或色粉调製唷~
- 第十四步：
噔噔!! ~ 姜饼人大军完成!!! 超可爱的~
- 第十五步：
圣诞节最佳送礼首选!! 讨喜的外观~小孩大人都爱的口味~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
※ 奶油加热融化 (融化即可不用滚)※ 蜂蜜稍微加热至液状(比较容易与其他材料拌匀)
※ 准备竹籤或蛋糕测试棒(面团排气用)
※ 准备烘焙纸、桿面棍、防沾手粉(高筋)、饼干压模
※ 食谱中的小苏打也可用泡打粉等量取代
※ 影片教学 :
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