【阿不's厨房】小烤箱做软式巧克力豆饼干(美式饼干)

步骤

1. 第一步：
   无盐奶油微波加热融化，加入红糖和细砂糖搅匀。(要花一点时间让奶油吸进去，搅拌完成后会像花生酱那种稠度)
   
2. 第二步：
   加入全蛋和一颗蛋黄拌匀，加牛奶和香草精拌匀。
   
3. 第三步：
   筛入高筋面粉、小苏打粉和盐，稍微搅拌均匀。(图一、图二)
   
4. 第四步：
   最后加入巧克力豆拌匀。(图三、图四)
5. 第五步：
   冷藏30分钟以上让面糰变硬。
6. 第六步：
   取出，挖12球到烤盘上。(有冰淇淋杓的就用冰淇淋勺挖，我没有冰淇淋勺，所以秤重量。一个35g) *小烤箱挖两球
7. 第七步：
   放入以预热好170度C/170度C的烤箱，烤10-12分钟后拿出来放烤盘上2分钟，再移到凉架上凉。(烤到边边金黄色就好了) *小烤箱烤10分钟，也是放在烤盘2分钟，在移到凉架上凉