Q版猫头鹰脆饼-消灭杏仁果、用水杯玩造型
做了一百多只憨憨熊抱杏仁果，还是剩下不少杏仁果。为了消灭它，于是安安决定做这款Q版猫头鹰脆饼。 家中有小朋友的，记得邀他们一起玩哦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材介绍：科克兰巧克力豆。
- 第二步：
模具介绍：圆直径6或7公分。用喝水杯或十人份的量米杯取代亦可。
- 第三步：
製作前准备：将生的杏仁果，以170度烘烤7分钟，(鼻子记得带哦!闻到香味就可以取出放凉备用了)。
- 第四步：
将事先室温软化的有盐奶油，以搅拌器略加打散。（以免糖粉直接加入搅打，喷出锅外）。 加入糖粉打发。
- 第五步：
打发后的奶油，体积变大，颜色变白，有类似羽毛的纹路出现。
- 第六步：
全蛋液一颗，分2-3次加入（以免油水分离），再次搅打均匀。
- 第七步：
油与蛋夜完全乳化状态。（蛋液与奶油、糖粉完全融合）。
- 第八步：
加入过筛的低筋面粉，以橡皮刮刀略加搅拌。
- 第九步：
将步骤8放入2斤耐热塑胶袋中，用手揉成面糰。（贴心小叮咛：此时揉成糰就好，请勿过度揉捏，以免出筋影响饼干口感）。 随后拿块方型砧板垫在下面，将揉均匀的面糰桿成0.4mm 。拿去冷冻库冰冻半小时左右。
- 第十步：
取６－７公分的圆，做猫头鹰的身体。
- 第十一步：
冰冻过的面糰，十分容易操作。
- 第十二步：
用同一个圆，或小一号的圆，在头上方取下一角。
- 第十三步：
将身体移到烤盘上。（贴心小叮咛：请有练过的水水、帅帅才可以用这招哦！毕竟刀剑无眼呀！）
- 第十四步：
将步骤12切下来的小面糰，取一小块用指尖及大姆哥旁的手掌肉，搓成一个小圆。
- 第十五步：
将步骤14的小圆，放在适当的位置。
- 第十六步：
将步骤15的小圆压扁，此为猫头鹰的眼睛（白）。
- 第十七步：
取出科克兰巧克力豆。
- 第十八步：
巧克力豆，尖点朝下，压入适当位置。此为猫头鹰的黑眼珠。
- 第十九步：
眼睛造型完成。
- 第二十步：
取一杏仁果，沾少许蛋液。
- 第二十一步：
黏到适当的位置上，此为猫头鹰的喙。（贴心小叮咛：记得杏仁果要轻轻往下按压施力，让它可以更加有型且黏合更加牢靠）。
- 第二十二步：
取一水杯装少许水，将叉子放入再取出。（勿太湿）
- 第二十三步：
在适当位置压出猫头鹰的脚。
- 第二十四步：
造型完毕。
- 第二十五步：
可爱吗？大隻的为７公分的圆＝量米杯的圆直径，小隻的为６公分圆。
- 第二十六步：
这食谱份量，安安做了大大小小的猫头鹰２７隻。（分两盘烤）
- 第二十七步：
刷上蛋黄液。
- 第二十八步：
安安烤温参考：１８０度15-20分。(贴心小叮咛：最后五分钟，请多留意上色情形。这盘其实已经有些过焦了，因为安安跑去准备第二盘）。
- 第二十九步：
这才是安安喜欢的色泽。 - 第三十一步：
包装送礼啰！ - 第三十二步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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