杏仁果
(梅状元陈醋老梅膏)--杏仁梅醋养生凉面
凉面是一种全民美食,在台湾、大陆、日本、韩国,甚至越南,都各有独特的风格,在台湾最常吃的是芝麻凉面,但凉面通常都会加乌醋,少了乌醋,凉面吃起来就会觉得甜腻燥热,但乌醋又分2种,有酿造醋和化学醋,分辨上不太容易,在养生健康意识抬头的现代,中国人对「醋」的需求量很大,不论是饮用或调味,用途非常多,今天利用梅状元陈醋老梅膏,调了这道杏仁凉面酱,发现效果比加乌醋更好,少了乌醋的呛味多了梅膏的甘润,风味绝佳