巫婆手指饼干
万圣节 (Halloween)在每年的10/31,是西方的鬼节~人们便会带上丑陋的面具,借此把恶灵吓走!之后渐渐演变成小孩穿上打扮得鬼模鬼样挨家挨户要糖果,玩起"Trick or Treat"!(不给糖,就捣蛋!) 看到脸书好友佩芬做了巫婆手指,并热心分享作法..于是爱跟屁的就酱煮在假日也带着两小一起玩饼干~但烤好的饼干,指甲都会脱落..今天再做一次,巫婆手指的指甲终于不再脱落啦!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材备妥,低筋面粉过筛,黑糖过筛,无塩奶油放室温软化(或以微波解冻)备用..
- 第二步：
无塩奶油拌匀加入黑糖拌匀,分2次加入蛋液拌匀..
- 第三步：
分2-3次加入低筋面粉拌匀成无颗粒面糰,放入冷箱冷藏30-60分..
- 第四步：
将面糰取出分成10g/球,搓成长条状,用食指及中指往下压出凹痕..
- 第五步：
以叉子压出三条及二条线,将杏仁果双面沾裹蛋清略略插入面糰里..
- 第六步：
进烤箱前,先将烤箱预热..
- 第七步：
以上火:180度,下火:175度烘烤20-25分就可以了呦~经过烘烤,有没有发现手指变粗一点?!
- 第八步：
杏仁片的效果也很好耶..
- 第九步：
在面糰完成时,我用1/3块加入可可粉10g,做了黑黑的手指头..看起来更吓人了吧!!
- 第十步：
不同颜色及指甲的手指头有着不一样的视觉效果呦!!^o^ Trick or Treat?? Happy Halloween~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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