万圣节~手指饼干

步骤

1. 第一步：
   鸡蛋跟黑糖加在一起均匀打散,先放在一边等待糖融化..
2. 第二步：
   无盐奶油融化成液体状,中筋跟低筋面粉过筛,巧克力融化成液状..
3. 第三步：
   将步骤1跟液状无盐奶油加在一起拌匀,接着加入面粉用刮切压的方式变成面糰(忌用力搅拌,避免出筋)..
4. 第四步：
   将面糰切割每个大约一个13~14g,可做出27个手指,取一个小面糰,先滚圆再整成长条形,用三支手指头再桌上搓成7~8cm长,压出关节用刮刀划上细纹,拿出汤匙长的一端,压出指甲凹槽放上杏仁果..
5. 第五步：
   烤箱上下170度预热10分钟.. 将做好的指甲面糰放上烤盘,依序排列好,进烤箱先烤15分钟,再将烤盘转向续烤15分钟..
6. 第六步：
   烤好的饼干取出放凉,这时杏仁果与饼干是分离的,将融化的巧克力挤一些在指甲上,再将杏仁果放上,等巧克力放凉凝固,杏仁果就不会掉下来..