生酮版巧克力能量饼
#Cookpad厨艺赏2019 生酮饮食也需要饼干，这个饼干的口感很像巧克力能量棒，更好的是优良油脂以及没有使用面粉、蔗糖。净碳水=（3.7-1.3）/45=5.3%。 巧克力与坚果的和谐口感，令人激赏。 附带说明，我的白芝麻粉成分分析是来自食品药物管理署的精准分析数据，跟一般市售的白芝麻粉包装上的标示也许会有些微不同（尤其是单元不饱和脂肪酸与多元不饱和脂肪酸的部分）。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
坚果倒进食物处理机，打碎成较小颗粒，备用
- 第二步：
粉末混合均匀加入颗粒状的混合坚果屑
- 第三步：
酪梨油加进椰子酱混合均匀
- 第四步：
搅拌均匀的油酱倒进混合均匀的粉末中
- 第五步：
本次使用的是活底不沾的布朗尼烤盘，做饼干很方便，一次可以切割18块
- 第六步：
面团倒进烤盘，用平底器具压平
- 第七步：
用力压下铁网格做面团切割，160度预热烤30分钟（小烤箱180度烤40-50分钟）
- 第八步：
完成
- 第九步：
营养成分分析表，净碳水=（3.7-1.3）/45=5.3%。
- 第十步：
表二（没办法po一整个表，只好截成两半）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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