花生糖-peanut brittles
花生糖是我喜爱的零嘴之一,炒熟的花生加上黑白芝麻很香很脆很好吃,也可依个人喜好加入其他坚果如南瓜子或杏仁片,核桃,枸杞等
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材
- 第二步：
将麦芽,油,糖,盐,水放入不沾锅中,开中小火,用木铲慢慢翻炒花生
- 第三步：
备一碗水在旁,试花生的生熟度
- 第四步：
将花生慢慢翻炒约20-30分钟成丝状,至熟透后加入黑白芝麻拌匀,期间花生若炒出油来时可将沥出
- 第五步：
将炒熟的花生平舖在耐热布上,戴上手套,上层铺上一层纸,趁热压平
- 第六步：
压平后的花生糖放凉,再用手剥成小块状
- 第七步：
装入塑胶袋保存密封绑紧
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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