宝石姜饼屋

耶诞节即将来临,亲手做个简单却又很有个人风格的姜饼屋,送人自赏皆宜喔~ 详细图文说明:
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材料单

  1. 300g低筋面粉
  2. 100g铁塔牌发酵奶油
  3. 50g糖粉
  4. 1全蛋
  5. 1小匙肉桂粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    姜饼屋其实没有想像中难,它是靠各大小饼干拚出来的。下面尺寸是我花了三天修改出来的,提供给大家参考
    宝石姜饼屋的加工步骤
  2. 第二步:
    1 奶油室温软化后,打至乳霜 泛白状2 加入糖粉后,打至尾端挺立3 加入全鸡,拌匀4 低粉分二次加入,拌匀。第二次加入低粉同时加入肉桂粉,揉成团 (不要拌过度,以免出筋)
    宝石姜饼屋的加工步骤
  3. 第三步:
    5 把面团擀成0.5cm厚度 6 把姜饼屋纸模放在面团上,切出造型
    宝石姜饼屋的加工步骤
  4. 第四步:
    7 用刀或各式压模依自己喜爱压出图案来8压出的型状放入舖上烘焙纸的烤盘中,180度烤10分 9 接着填入碎糖果粉后,再烤5分即可
    宝石姜饼屋的加工步骤
  5. 第五步:
    有填入碎糖果的部份,烤好后记得要先放凉才能从烘焙纸上移动喔
    宝石姜饼屋的加工步骤
  6. 第六步:
    一大匙糖霜粉+一匙温开水打成白泡沫状,接着加入糖粉下去调成需要的硬度即可 这里白色我做了偏硬(画图)及微硬(黏合用)二种硬度,另外一隻偏硬的粉红色绘图用
    宝石姜饼屋的加工步骤
  7. 第七步:
    窗户就依个人喜欢画上线条即可,等画上糖霜的饼干片都干了后,就能用组合起来
    宝石姜饼屋的加工步骤
  8. 第八步:
    一样是用糖霜来当黏合剂,记得要等它干了才会变便、牢固。接着才能放上屋顶及烟囱
    宝石姜饼屋的加工步骤
  9. 第九步:
    门把也是用彩珠球,窗台也有用到,这样比较有立体感,然后还做了一个告示牌标上「VICI」XDDD,我的专属 VICI小屋!
    宝石姜饼屋的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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