岩浆巧克力饼

美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味。
icook 1962 阅读

材料单

  1. 100g奶油
  2. 50g砂糖(可自由调整)
  3. 1个鲜蛋
  4. 140g低筋面粉
  5. 20g可可粉
  6. 半茶匙小苏打粉(食用)
  7. 一半巧克力片(可自由调整)
  8. 自由调整可加一些坚果类
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    奶油+砂糖+蛋=>打发(可用果汁机打) 注!奶油要先软化
    岩浆巧克力饼的加工步骤
  2. 第二步:
    低筋面粉+可可粉+小苏打粉=>过塞 把打发的奶油+过塞的粉类=>搅拌
    岩浆巧克力饼的加工步骤
  3. 第三步:
    将巧克力隔水加热 让巧克力溶化,放凉后加到 面团中 搅拌 注!将巧克力隔水加热时请用小火
    岩浆巧克力饼的加工步骤
  4. 第四步:
    将巧克力面团 1.桿开用模型压出形状 2.用手揉出形状 3.用汤匙挖出一坨面团放进烤盘 巧克力面团里可加上坚果类,坚果类请先切碎
  5. 第五步:
    将烤盘抹上奶油,烤箱用170度 ,烤25分

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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