蔓越莓饼干
为了周末姪子的收涎仪式要做饼干 顺道让亲朋好友可以带走吃
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料秤好备用 我做的是份量的2倍唷 蔓越莓干 切碎或用搅拌机打碎
- 第二步：
奶油室温软化
- 第三步：
放入过筛好糖粉 用低速搅拌均匀（需刮钢唷） 没有搅拌器 就用刮刀拌匀即可 不用打发
- 第四步：
搅拌均匀后 蛋液分两次下 确认已经被吸收在加第二次 避免油水分离唷
- 第五步：
蛋液全部吸收完成 就可以将 过筛好的低筋面粉打碎的蔓越莓干放入 （蔓越莓如果打到太黏，可以用手分块丢入打起来比较匀） 如果没有搅拌机的 可以先用刮刀拌匀，再用万能的手 揉均匀
- 第六步：
成团就可以 准备塑型啰
- 第七步：
用工具或是用手塑型 外面包覆烘培纸 用出自己要的大小 放入冷藏2小时 等它变硬
- 第八步：
变硬后就可以用刀切 大约0.5公分
- 第九步：
排在烤盘上 要保持有点距离 避免太密集膨胀会黏在一起
- 第十步：
烤温仅供参考 我的烤箱是晶工7450 有安装均匀版 烤温是180度上下火 时间20～25分钟 刚烤完感觉有点软 但冷却后是酥脆的唷
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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