圣诞宝石饼干
圣诞节快到了，做一款好吃又好玩的饼干给小朋友吧！糖球在缤纷的饼干里滚来滚去，很适合当小礼物喔 来粉丝团看看吧 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
奶油恢復室温，加入砂糖
- 第二步：
搅拌均匀
- 第三步：
全蛋打散，分2-3次加入拌匀
- 第四步：
每一次都要搅拌均匀，再加入下一次蛋液，才不会油水分离
- 第五步：
加入过筛的低筋面粉
- 第六步：
搅拌至看不见面粉
- 第七步：
用保鲜膜包起来冷冻一小时
- 第八步：
从冷冻库取出，工作台洒上高筋面粉，分割面团拨小块
- 第九步：
将面团揉圆、压扁（黏手就沾一点高筋面粉）
- 第十步：
桿成厚度约3mm的饼皮（太薄会没有空间放糖球）
- 第十一步：
用圆形压模压出形状
- 第十二步：
用小一点的圆形压模，压出中空的环圈
- 第十三步：
放上烤盘，把糖果放在中空部分（糖果如果太大颗，必须敲碎后放入）
- 第十四步：
180度烤15分，出炉完全冷却后，烤盘布就可以轻易撕下脱模
- 第十五步：
放入糖球（如果糖球会黏糖片，无法翻滚的话，可以先放入一些糖粉，再放入糖球）
- 第十六步：
用融化的白巧克力当黏着剂涂在四周
- 第十七步：
盖上另外一片饼干，放冷藏让白巧克力凝固
- 第十八步：
完成的宝石饼干，糖球在中间滚动，摇一摇会有沙沙沙的声音
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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