《应景圣诞》圣诞节印花饼干

步骤

1. 第一步：
   无盐奶油放在室温下软化，手指按压出现凹陷痕迹即可。 锅中放入无盐奶油、盐、过筛糖粉，用电动或手动打蛋器，打发至颜色微微泛白、体积蓬鬆即可。 分2次加入打散全蛋搅打均匀，搅打均匀后应该是呈现体积蓬蓬、颜色发白的奶油霜状。 加入过筛的低筋面粉，用刮刀边切边拌拌成面团。
   
2. 第二步：
   面团装在塑胶袋中，桿成厚度约0.3cm的面皮，放在冰箱冷藏至变硬。
   
3. 第三步：
   袋子剪开，用饼干压模压出形状，直接放在馒头纸或是裁切好的烘焙纸上，这是为了等等方便移动饼皮。（饼干压模直径约6.7cm）
   
4. 第四步：
   先将糖粉筛轻轻的放在饼皮上，刷子先沾上粉，再轻轻的刷在糖粉筛的空隙中，慢慢地提起糖粉筛，再把刷好的半成品移至烤盘上。（我有用红趜粉做过，我觉得颜色像暗红色，这次我改用草莓粉製作，颜色显得漂亮多了）💡草莓粉在烘焙材料店买得到，圣诞节系列的糖粉筛我是在拍卖买到的。
   
5. 第五步：
   这是刷好的第一盘。💡可可粉跟抹茶粉很容易结粒，要刷前最好过筛一次。
   
6. 第六步：
   刷好的第二盘，配方可以做20片。
   
7. 第七步：
   送入烤箱用上下火150度烘烤20分钟，图为第一盘。
   
8. 第八步：
   图为完成烘烤的第二盘。
   
9. 第九步：
   移至烤网放凉，馒头纸或烘焙纸要拿掉。
   
10. 第十步：
    若有想把饼干挂在圣诞树上装饰，记得烘烤前，用竹籤搓个洞即可。
    
11. 第十一步：
    饼干完全放凉后，成品要放在密封盒中，室温可保存15～20天。
    
12. 第十二步：
    祝大家圣诞节快乐🎅🎄🎁