爱上红萝卜♥ 红萝卜奶酪夹心饼干
复活节即将来临，来帮小兔子们做道专属的甜点！松软的美式燕麦饼干里加了大把红萝卜，烘烤后散发自然甘甜，加上微酸蔓越莓与酥脆核桃，奶油、肉桂与橙皮让屋子充满暖暖香气，抹上丝绒般滑润的香草奶油奶酪，夹成可爱的三明治，就连不喜欢红萝卜的小朋友都会很给面子地吃光光。 【Belle's Lab 贝儿实验室】：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作[红萝卜饼干]：红萝卜去皮刨丝、核桃烘烤后切碎备用
- 第二步：
中盆里将面粉、小苏打粉、泡打粉、盐及香料过筛备用
- 第三步：
搅拌缸里以桨状搅拌器将奶油、棕糖与白砂糖打发至泛白羽绒状
- 第四步：
加入鸡蛋与香草膏，搅拌均匀
- 第五步：
分次加入步骤2干粉，搅拌均匀
- 第六步：
以刮刀均匀拌入红萝卜丝、燕麦片、蔓越莓干及核桃碎，冷藏30分钟备用
- 第七步：
取约1 1/2大匙面团揉成小球，间隔约5公分，排列在铺了烘焙纸的烤盘上
- 第八步：
于已预热350℉/180℃的烤箱里烤约12~14分钟，中途烤盘转向一次，至饼干边缘微微上色
- 第九步：
于烤盘上静置5分钟，接着以铲子取下放在网架上放凉至室温
- 第十步：
製作[乳酪夹心]：搅拌缸里加入奶油乳酪、奶油与糖粉，以网状搅拌器从慢速开始逐渐加速打发
- 第十一步：
加入香草膏、柳橙皮屑与盐，一同打至滑顺（可酌量增减糖粉以调整至喜欢的糖霜硬度）
- 第十二步：
将两片饼干中间抹上适量乳酪夹心即可（室温享用、冷藏储存）
- 第十三步：
放假天在家动手烤饼干吧，把红萝卜和进饼干面团里，变成讨喜的清甜味，最好再沏上一壶伯爵红茶，春日的午后时光就该这样过！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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