奶香十足-简单。酥松的奶酥饼干❤️❤️

别再花钱买啰! 喜饼盒、香港的奶酥饼干 就是这个口感,更不腻口唷! 不会满手油、满嘴腻 给喜欢吃酥松饼干的你们❤️ 多加澳洲奶粉,味道就是不一样❤️
icook 2421 阅读

材料单

  1. 70g无盐奶油
  2. 48g糖粉/细砂糖(可用50g)
  3. 1g盐巴
  4. 90g低筋面粉
  5. 30g玉米粉(不加可换低粉)
  6. 10g澳洲奶粉(可不加)
  7. 30g蛋液
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    「事前准备」 粉类过筛。 材料秤好。 奶油回软可压软的程度即可。 「奶油」 1.打蛋器或手打至丝绒状。
    奶香十足-简单。酥松的奶酥饼干❤️❤️的加工步骤
  2. 第二步:
    糖粉、盐,分两次加入打发奶油中,搅拌均匀。 蛋液分4-5次加入。(避免油水分离)
    奶香十足-简单。酥松的奶酥饼干❤️❤️的加工步骤
  3. 第三步:
    粉类(低粉、奶粉)分两次拌入。 请用刮刀,按压方式,按压至变成黏稠面团。
  4. 第四步:
    黏稠的面团放入挤花袋,挤出喜欢的形状❤️❤️❤️ 放置预热至180度的烤箱。 我家烤箱: 200度,15分钟 为了烤透怕焦 120度,5分钟。 也可全程200度或180度18-20分
  5. 第五步:
    如果有挤花嘴,会更美 我是放入挤花袋,再用叉子刮出痕迹。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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