苏格兰奶油酥饼

步骤

1. 第一步：
   无盐奶油切小小丁块后冰回冰箱
   
2. 第二步：
   中筋面粉+玉米粉+糖粉+盐 ，混和均匀后过筛
   
3. 第三步：
   将混和后的面粉与奶油混在一起，用搅拌切刀切碎奶油或用手指将奶油与面粉搓开
4. 第四步：
   面粉与奶油结合完成的状况为用手可以轻易捏紧成糰不会鬆掉
5. 第五步：
   烤盘底部铺上烤纸，将奶油面粉倒入，压紧，边边记得用手指指腹压紧，不然烤出来会跟我一样，边边裂开
6. 第六步：
   烤箱预热摄氏160, 华式320, 第一阶段烤17分钟
7. 第七步：
   17分钟后，移出烤箱，表面洒上砂糖，用汤匙压入饼干表面(动作快)
8. 第八步：
   烤盘脱模，10-16等分(看心情切)，用叉子在表面叉出对称的洞(动作快)
9. 第九步：
   将剩下底部烤盘的饼干继续烘烤17分钟(或烤到表面有点轻微焦黄色)
10. 第十步：
    出炉后，一样放烤盘上自然冷却硬化 30-60分钟 再移到网架上彻底放凉 试吃 超好吃 超胖的 DONE