草莓冰淇淋
这道清爽又有奶香的草苺冰淇淋,作法算是比较省事了,不用拿汤匙一次又一次的慢慢去刮也没有加蛋黄和其他的添加物,由其是微酸香甜的新鲜草莓味,入口后有着清新的好滋味.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先找个比较深的容器, 较深的容器比较好去搅打均匀，草苺洗净后擦干水份切成小粒，再用果汁机搅打成浓稠的果泥备用，将鲜奶油用电动搅拌器以中速打发到开始有一点微微的纹路和浓稠的感觉,
- 第二步：
用速度7搅打2~3分钟成光滑细緻,但千万不要打过头变粗糙风味也会受影响。再加入其他所有的材料,以高速搅打约2~3 分钟. 期间要把边缘没搅到的冰淇淋往里面刮进再装盒盖上盖子,放冰箱冷冻个2小时取出再以电动搅拌器做第2次的搅拌,依旧是以高速去搅只要1~2分钟打鬆就可以再放入冰冻2小时拿出,
- 第三步：
做第3次的搅拌也是1~2分钟的时间再放入冰箱冷冻就完成啦，好吃绵密的草莓冰淇淋😊
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
反覆3次的搅拌和冷冻冰淇淋的口感才会细緻又柔软.冰淇淋最主要的是鲜奶油和液体只要比例对就可以变化出各种不同的口味,适合的比例是5:3 ,比如200cc的鲜奶油就必须以120cc的液体类来调配吃起来的口感就会比较软滑喔 自製的冰淇淋里没有添加物; 从冰库拿出直接挖会比较硬，最好先拿出解冻个几分钟, 也比较方便挖舀噢.
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