牛油果雪糕

步骤

1. 第一步：
   牛油果切半去核去皮，放进搅拌机。
   
2. 第二步：
   加入柠檬汁打至软滑。
3. 第三步：
   加入盐、椰浆及蜜糖，打至浓稠状态。
4. 第四步：
   倒进容器并整理表面至略为平滑，紧贴盖上保鲜纸以防止结霜，然后放入冰格冷藏2小时。
5. 第五步：
   取出牛油果糊，先用匙羹将其翻松，然后再用电动打蛋器打发牛油果糊，以打进空气及打碎冰渣。（如想雪糕更软滑，可再重覆一至两次步骤4及5的冷藏及打发程序。）
6. 第六步：
   喜欢的话可加入适量果仁碎丰富口感。
7. 第七步：
   放入冰格冷藏6小时或以上，享用前先置室温解20-40分钟即可（视乎室温）。