巧克力芝士蛋糕

步骤

1. 第一步：
   忌廉芝士置室温放软。蛋糕模内铺上牛油纸。
   
2. 第二步：
   黑朱古力用微波炉以小火加热溶化，或隔热水座溶，备用。
3. 第三步：
   分2次将砂糖加入忌廉芝士，用电动打蛋器以中速打至蓬松状态，再倒入朱古力浆打匀。
4. 第四步：
   慢慢倒入淡忌廉打匀，然后再拌入蛋。
5. 第五步：
   轻手拌入面粉及可可粉。
6. 第六步：
   将一半面糊倒入蛋糕模内，洒上开心果碎，再倒入余下面糊。
7. 第七步：
   放入已预热焗炉用220℃焗35-40分钟，取出后略为放凉，置雪柜2至3小时即可享用。