抹茶柠檬冰淇淋（无需专用製冰机）
夏天就是可以光明正大吃冰淇淋的季节！抹茶柠檬冰淇淋，有着浓厚的抹茶香气，加上清新柠檬的提味，绝对可以征服所有抹茶控的味蕾。 无需专用製冰机，在家也可自製冰淇淋！拌一拌，搅一搅，冻一冻，轻鬆解锁冰淇淋, Get! 📌完整影音食谱： bit.ly/3drKsik
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
碗里准备250克的炼乳，筛进15克的抹茶粉，混合均匀，置旁备用。
- 第二步：
刨一颗柠檬皮，加入抹茶炼乳混合液里。
- 第三步：
挤一颗柠檬汁，一样倒入混合液里，充分搅拌。加了柠檬汁后的抹茶炼乳混合液质地会变比较浓稠是正常的现象，无需担心。
- 第四步：
在另一个碗里倒入600克的鲜奶油，用电动打蛋器搅打至鲜奶油变硬。
- 第五步：
倒入稍早准备好的抹茶炼乳混合液，混合均匀后盖上保鲜膜，冷冻2小时。
- 第六步：
2小时后由冷冻库取出，再用电动打蛋器搅打2分钟，目的是打入更多的空气，成品口感更细緻绵密，挖冰淇淋球时也会更容易。
- 第七步：
接下来准备倒在冰淇淋表面做漩涡效果的抹茶酱。 100克的炼乳，筛进1茶匙的抹茶粉，搅拌均匀。
- 第八步：
将抹茶酱倒在冰淇淋表面，用竹籤来回划过製造出漩涡效果。 最后盖上保鲜膜，做最后的冷冻至少5小时。
- 第九步：
浓厚微苦的抹茶加上清新的柠檬，让冰淇淋口味更有层次。抹茶控们千万别错过！ 📌完整影音食谱： bit.ly/3drKsik
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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