[蒜片炒菠菜] 零油烟轻松水油炒家常菜
菠菜是我特别喜爱的蔬菜，冬天盛产期，餐桌上时常会出现它的芳踪。 什么配菜都不加，只加蒜片(辣椒)，可以吃到菠菜的原味，三分钟即可上菜喔。 水油轻松炒，几乎无油烟，省油又健康，快看看是怎么炒的吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅后熄火，放一大匙油，(开小火或不开火)用冷油爆香蒜片。 闻到香味放一炒铲水，放菠菜，调味粉洒上去，盖锅盖，开大火。![[蒜片炒菠菜] 零油烟轻松水油炒家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/103/5a852b6031468db0c3842680c8a09442.jpg "[蒜片炒菠菜] 零油烟轻松水油炒家常菜的制作步骤")
- 第二步：
盖锅盖，开大火。看到冒出蒸气，开盖略为翻动即完成。![[蒜片炒菠菜] 零油烟轻松水油炒家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/103/c867bd61a886cf1d4f197bc32d021fec.jpg "[蒜片炒菠菜] 零油烟轻松水油炒家常菜的制作步骤")
- 第三步：
菠菜熟了会缩水，一大把炒一盘刚好。![[蒜片炒菠菜] 零油烟轻松水油炒家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/103/b5940c4c4ebb334aa62f426f1c524ddd.jpg "[蒜片炒菠菜] 零油烟轻松水油炒家常菜的制作步骤")
- 第四步：
菜汁可用漏勺沥水再盛盘较美观。不过我很爱菜汁通常会配饭吃掉。![[蒜片炒菠菜] 零油烟轻松水油炒家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/103/9e5442c2a5c11d0de59fd76dbf32d967.jpg "[蒜片炒菠菜] 零油烟轻松水油炒家常菜的制作步骤")
- 第五步：
想要有点辣味或颜色的话，爆香时辣椒一起爆。![[蒜片炒菠菜] 零油烟轻松水油炒家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/103/503d9c3e8afa9eaade15601dc2b3813e.jpg "[蒜片炒菠菜] 零油烟轻松水油炒家常菜的制作步骤")
- 第六步：
满盘绿配上几点红，看起来更添食慾。 ＝欢迎来我的FB粉丝专页逛逛喔！ / IG: >![[蒜片炒菠菜] 零油烟轻松水油炒家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/103/49d5c174afc9f493cb6591a46f507aa7.jpg "[蒜片炒菠菜] 零油烟轻松水油炒家常菜的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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