麻油波菜炒猪肝
补充铁质的最好料理
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
猪肝洗干净切片,不要太薄口感比较佳 - 第二步:
准备少许鲜奶把猪肝泡在里面,泡约15-30分钟,之后用开水洗干净,没有鲜奶可以泡少许米酒,不过泡过鲜奶的猪肝吃起来更粉嫩 - 第三步:
用油先爆香姜片,之后放入猪肝,拌炒至半熟时加入波菜跟枸杞,枸杞可以先泡在米酒里,起锅前再放入麻油盐巴即可
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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