焗西米布丁 Baked Tapioca Custard
这是一道香港茶楼常有卖的焗西米布丁... 在家里也很适合做来宴客, 因为它可以预先准备好, 晚上客人来吃饭时，才放入烤箱去烤，等吃完饭后，便可从烤箱端出一小碗一小碗热腾腾的西米布丁，让客人有个难忘的惊喜!
布丁
布丁一词源自音译英语，虽然布丁在欧美国家的定义很广泛，但在我国，大家心中的布丁指的就是那陪伴大家童年、类似果冻的甜点。布丁主要材料为牛奶以及鸡蛋，透过蒸、烤或冷藏制作而成，浓醇滑嫩的布丁老少咸宜，是一道适合全家一起享用的甜点唷！
Homeless焦糖布丁
餐厅常见的焦糖烤布丁,有别于烤布蕾的扎实绵密,滑顺冰凉的口感更适合夏天,鸡蛋,香草,牛奶的纯粹浓郁滋味貌似功夫,其实家庭主妇也做得出来!只要掌握牛奶温度,几乎零失败,步骤也很简单这个配方是经典原味,之后补上其他各种口味喔!
水蜜桃可尔必斯 (Calpis) 布丁
炎炎夏天里‧特别喜欢做一些冰凉的小甜品放在冰箱里，等吃完晚饭后一边看电视一边品尝。 我前几天做了一款夏天消暑的布丁甜品 ~ 水蜜桃可尔必斯布丁，在这里向大家推介。
约克夏布丁 英国Yorkshire Pudding (Lie 兔 Food )
约克夏布丁Yorkshire Pudding, 源自英国约克夏省，在许多高级牛排店常常可以看到约克夏布丁 来搭配牛排。在英国，随处都可以看到这个约克夏布丁。口感外围香脆，内软绵。材料简单面粉+牛奶+蛋+水，口感似面包不像布丁。不需打发蛋，用高温去澎发。 可搭配肉食用或者依喜好加奶油，蜂蜜或冰淇淋。 是进入英式料理的入门。
